目前，深圳市的蔬菜、水果、蛋類非數(shù)字形式百分之九十以上均無冷鏈，合肥蛋糕柜，合肥蛋糕柜廠家一般都在常溫下操作，以無腐爛、無明顯變質(zhì)、無異味為目標(biāo)。冷凍類的食品尤其是肉、禽、水產(chǎn)品，在全程冷鏈時常出現(xiàn)斷鏈現(xiàn)象；合肥蛋糕柜，合肥蛋糕柜廠家在深圳不乏這樣的案例，青海的凍肉長途運到深圳，竟是由普通汽車外罩棉被。

    有合肥蛋糕柜，合肥蛋糕柜廠家物流專家表示，冷藏車價格約是每輛四十萬左右，是普通車的三倍；另外運輸過程中僅油耗就比普通車高許多，而合肥蛋糕柜，合肥 蛋糕柜廠家現(xiàn)在冷鏈運費只比普通車高百分之三十，難怪有人在普通車上放冰柜來操作了。他進(jìn)一步表示，消費者安全意識薄弱，品質(zhì)要求低，合肥蛋糕柜，合肥蛋 糕柜廠家冷鏈從業(yè)人員缺乏必要的專業(yè)知識，相關(guān)行業(yè)成本高，投入回收期長以及蛋糕保鮮柜冷鏈行業(yè)缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，是產(chǎn)生冷鏈物流“掉鏈子”的主要原因。

    合肥蛋糕柜，合肥蛋糕柜廠家數(shù)據(jù)顯示，深圳現(xiàn)有冷庫容量約十五萬噸，另有八萬多噸冷庫正在籌建中；其十五萬噸庫容分別集中在筍崗、西麗、南山、鹽田、龍崗 等地，其中筍港物流園區(qū)占五點三萬噸。同時，深圳擁有公路冷藏車輛近五百臺，一半的車輛集中在大型專業(yè)的冷鏈物流公司。合肥蛋糕柜，合肥蛋糕柜廠家業(yè)內(nèi)人 士表示，深圳毗鄰香港，來自全國的出口冷凍產(chǎn)品大部分通過深圳流向香港、東南亞及世界各地，合肥蛋糕柜，合肥蛋糕柜廠家正是這樣的需求促進(jìn)了深圳冷鏈物流 的發(fā)展。

    昨日同時發(fā)布的《食品冷鏈技術(shù)與管理規(guī)范》，像金槍魚，我們規(guī)定儲存溫度不高于零下五十?dāng)z氏度，運輸溫度則不高于零下四十五℃；更從標(biāo)準(zhǔn)層面，合肥蛋糕 柜，合肥蛋糕柜廠家對深圳冷鏈物流的包裝、運輸、儲存、分揀配送和批發(fā)零售等各環(huán)節(jié)加以規(guī)范，冷飲、冷凍肉類、水產(chǎn)等各有對應(yīng)的溫度要求。阜陽蛋糕柜，阜陽蛋糕保鮮柜參與制定規(guī)范的專家如此介紹。市交委物流處負(fù)責(zé)人表示，《食品冷鏈技術(shù)與管理規(guī)范》將可作為政府部門對企業(yè)的監(jiān)管依據(jù)，合肥蛋糕柜，合肥蛋糕 柜廠家對保障市民冷凍食品安全與品質(zhì)發(fā)揮積極作用。