槐濤告訴記者，長治蛋糕柜，長治蛋糕保鮮柜一個紙質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)箱的成本為三元，一天一千多箱。如果換成周轉(zhuǎn)筐，一個三十~四十元，清洗過后，可以重復(fù)使用，一次的投入比較大，但是三個月就收回了投入。以前運輸要先將蔬菜裝入紙質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)箱或是塑料袋，長治蛋糕柜，長治蛋糕保鮮柜到配送中心后要進(jìn)行卸貨、分揀，到店后仍然要經(jīng)歷再次分揀。這樣既浪費了大量一次性用品，又造成了多次的人工接觸\損耗。據(jù)呷哺呷哺配送中心經(jīng)理何向輝介紹，這種筐的規(guī)格分為五公斤和一十公斤，可反復(fù)使用，長治蛋糕柜，長治蛋糕保鮮柜由于具有良好的透氣性降低了蔬菜在運輸過程中的腐壞。

    賀光啟表示，由于地頭用了標(biāo)準(zhǔn)筐，長治蛋糕柜，長治蛋糕保鮮柜送到店鋪過程中沒有了二~三次的分裝，既減少了流程,也減少了人工成本。由于周轉(zhuǎn)筐的使用,呷哺呷哺節(jié)省了一十四名員工的勞動,同時大大降低了損耗。作為呷哺呷哺創(chuàng)始人，賀光啟宣稱其每六天將開出一家新店。呷哺呷哺的“快”，體現(xiàn)在前端的是針對顧客的服務(wù)。而后端的快，則是指整個供應(yīng)鏈體系怎樣對店鋪的快速運轉(zhuǎn)進(jìn)行支撐。何向輝說，我們從一百多天的總體庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)壓縮到十多天。陽泉蛋糕柜，陽泉蛋糕房展示柜配送中心不斷降低庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)(周轉(zhuǎn)天數(shù)=庫存量/每天的銷售額。也就是指，庫存的產(chǎn)品能夠支撐賣多少天)，長治蛋糕柜，長治蛋糕保鮮柜以降低庫存和保持菜品的新鮮度。