根據(jù)奧維咨詢(AVC)數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，蛋糕柜零售量規(guī)模1787萬臺，同比下降3.2%。如何在規(guī)模趨穩(wěn)的市場中尋求突破點逐漸成為了蛋糕柜企業(yè)探索的方向，而風冷蛋糕柜產(chǎn)品則成為了企業(yè)加速產(chǎn)品結構升級的有力切入點。隨著家電下鄉(xiāng)、節(jié)能惠民等家電利好政策的完全退出，蛋糕柜市場結束高速增長，回歸理性趨穩(wěn)。同時，我國蛋糕柜市場正趨于飽和，每戶居民的蛋糕柜保有量已大幅提升。在這樣的背景下，2014年上半年蛋糕柜整體市場呈下滑態(tài)勢，

　　2014年上半年多門蛋糕柜零售量同比增長24.5%，遠高于整體市場的增長。荊靜靜分析說，受中國人住房面積的限制，大容積蛋糕柜產(chǎn)品設計只能在高度上尋求突破，使得多門蛋糕柜比起對開門蛋糕柜更能滿足中國人的需求，多溫區(qū)的設置也更能滿足亞洲人儲存生鮮類食品的需求，多門產(chǎn)品已成為推動產(chǎn)品結構提升的主要驅(qū)動力。近年來，隨著蛋糕柜企業(yè)對多門市場的重視，競爭也在逐漸加劇，多門成為外資品牌重點發(fā)力的區(qū)域。根據(jù)奧維咨詢(AVC)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，外資品牌的零售額份額近40%，與內(nèi)資品牌競爭激烈。荊靜靜預計，隨著后期外資品牌對這一細分市場的重視，外資與內(nèi)資將平分秋色。

　　而另一方面，從細分產(chǎn)品上來講，多門目前仍以4門產(chǎn)品為主，截止到2014年6月，4門在多門市場的零售量比重為62.1%，其中十字4門比例23.8%，普通4門比例38.3%;5門和6門產(chǎn)品主要以國產(chǎn)品牌為主，市場競爭并不充分，或成新的競爭機會領域。從容積段趨勢上來看，400L以上大容積產(chǎn)品為市場主流，零售量占比近40%，且2014年上半年同比增長明顯。主要品牌大容積產(chǎn)品布局越來越多，而這些大容積產(chǎn)品中，變頻漸成標配，400L以上多門蛋糕柜中變頻產(chǎn)品的比例高達79.4%，同比2013年上半年增長30.7個百分點。從價格趨勢上來看，多門產(chǎn)品的均價在其他門類產(chǎn)品均價下滑的前提下，仍然保持增長，2014年上半年多門蛋糕柜的平均價格為7313元，同比增長 1.2%。分價格段來看，10000以上高端產(chǎn)品的比例最高為22.3%，高端優(yōu)勢凸顯;其次4500-5000元比例為19.8%，內(nèi)資品牌主要發(fā)力這一價格區(qū)間，同比增長明顯。


　　風冷蛋糕柜作為主流企業(yè)近年來一直在推廣的產(chǎn)品，普及速度加快。2014年上半年，風冷蛋糕柜的滲透率達26.6%。其中，兩門蛋糕柜中風冷產(chǎn)品比例7.0%，同比上升 2.7個百分點;三門蛋糕柜風冷產(chǎn)品比例13.0%，同比上升3.8%個百分點;多門蛋糕柜風冷產(chǎn)品比例77.8%，同比上升3.9個百分點。從市場級別來看，一二級市場風冷產(chǎn)品普及速度快于三四級;從渠道類型看，大連鎖與地方家電渠道風冷產(chǎn)品增長高于其他渠道。主要品牌也越來越重視風冷產(chǎn)品的推廣，主流企業(yè)的風冷產(chǎn)品比例均超過20%，外資品牌風冷產(chǎn)品比例更高。荊靜靜分析稱，隨著消費者對風冷蛋糕柜的青睞，相信風冷產(chǎn)品滲透率將進一步提升。

　　綜上所述，雖然2014年上半年整體市場表現(xiàn)欠佳，但風冷蛋糕柜產(chǎn)品普及、多門驅(qū)動的產(chǎn)品升級等因素為行業(yè)帶來了諸多利好的信息。荊靜靜表示，后期隨著蛋糕柜企業(yè)對對細分市場的不斷深入，一定能為蛋糕柜市場帶來更多值得期待的突破性發(fā)展!