隨著人們對(duì)蛋糕這種休閑食品的消費(fèi)需求的增加，蛋糕店遍地開花。如今，開一家蛋糕店也是很多人創(chuàng)業(yè)的新方式之一。和開其他店一樣，想開家成功的蛋糕店，選址是關(guān)鍵。選址時(shí)要考慮的事項(xiàng)很多，要關(guān)注的地方很多。在此，今天就來為創(chuàng)業(yè)者們談?wù)劦案獾赀x址應(yīng)了解的要點(diǎn)。

開蛋糕店選址看周邊、人流集中的地段開店固然重要，選擇合適的“鄰居”也很關(guān)鍵。蛋糕店的周邊最好多一些類似的品牌特色甜品加盟店，檔次上則要以一流或接近一流為好。如此，才能培育出高品位的商業(yè)氛圍。提高消費(fèi)者認(rèn)知度，吸引消費(fèi)者前來光臨。開蛋糕店要隨時(shí)關(guān)注對(duì)手的位置，尋找足以抗衡的地點(diǎn)。新開的蛋糕店店面一定要保持領(lǐng)先地位，不然，位在同性質(zhì)商店的下風(fēng)處，生意就可能受到影響。如今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,要是蛋糕店所在商圈沒有競(jìng)爭(zhēng)的話,也要考慮以后可能發(fā)生的狀況,所以開店一定要選對(duì)地段。

一旦蛋糕店有了預(yù)選的開店地點(diǎn)，接下來的工作就是視察其周圍環(huán)境，這時(shí)要用兩種角度來觀察，一是商人的角度：什么跡象顯示該地點(diǎn)可以創(chuàng)造業(yè)績(jī)?該地段的固定人群消費(fèi)率怎么樣?其次，從顧客的角度：消費(fèi)者會(huì)不會(huì)到這里逛街?到這里逛街的都是些什么人群?黃金地段有冷門的角落，次級(jí)商圈也有熱門據(jù)點(diǎn)。蛋糕店找地點(diǎn)最忌諱只看到別人成功，就想在其隔壁復(fù)制一家店。同時(shí)，蛋糕店選址時(shí)還要注意店面附近的交通狀況，會(huì)在很大程度上影響到生意的好壞，因此一般開店都會(huì)考慮行人上班和下班路線。但是上班與下班時(shí)間，兩旁的人流和車流會(huì)呈現(xiàn)明顯的差距。調(diào)查表明，幾乎百分之九十的行業(yè)，都比較適合開在下班路線上，因?yàn)橄掳嗪?，人們才有時(shí)間去購物。

開蛋糕店之前，就要通過調(diào)查來明確主要的消費(fèi)群體，并據(jù)此進(jìn)行商品的組合。開始經(jīng)營(yíng)后，除了靠店員和消費(fèi)者之間的直接溝通來了解客戶需求外，還必須分析和監(jiān)控銷售數(shù)據(jù)，以把握銷售熱點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，時(shí)時(shí)跟隨消費(fèi)者的需求，才能夠更加的吸引消費(fèi)者的光臨。

想要通過開一家蛋糕店來獲得行業(yè)內(nèi)的財(cái)富，店面的選址是每個(gè)投資加盟商應(yīng)當(dāng)重視的，掌握了以上的開蛋糕店選址技巧，您一定能夠在行業(yè)內(nèi)更快的獲得財(cái)富。

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